אורי שקד | אוכל בעמידה
  • יאללה, הביתה
  • פוסטים בעמידה
    • כותב אורח
    • מאמרים
  • מי אני
  • דברו איתי
  • יאללה, הביתה
  • פוסטים בעמידה
    • כותב אורח
    • מאמרים
  • מי אני
  • דברו איתי
סביח השרון – הכל שטויות חוץ מהסביח
הביתה » פוסטים בעמידה » סביח השרון – הכל שטויות חוץ מהסביח
ori 5 תגובות

דברים טובים באים בבותקות ירוקות

הסוד למנה הנפלאה הזאת טמון בסיר הענק והסודי שנמצא ממש מאחורה...

sharon_webהפילוסוף הגרמני שופנהאוור אמר שלאדם ישנם שני אוייבים מרכזיים. הראשון הוא הרצון, התשוקה. אותו רצון להשיג כל הזמן יותר ויותר, לקנא, להשוות, לא להיות מסופקים. האוייב השני ,והמר יותר לדבריו, הוא השעמום. השעמום תוקף את האדם אשר הצליח לגבור על האוייב הראשון שלו וכבר הצליח להשיג הכל ועכשיו הוא משועמם. וכשאדם משועמם נכנסים לו רעיונות מטופשים ומשוגעים לראש והוא מתחיל לעשות שטויות....ואיך כל זה קשור בדיוק לבלוג אוכל? סבלנות, כבר מגיעים לקישור המלאכותי שייווצר כאן בעוד 3...2...1 שורות בערך 🙂

השירות הצבאי שלי היה שילוב מסקרן של תסכול, בזבוז זמן משווע, חוסר חיבה הדדי, פקידות לשכה שחורדיניות עם מסטיק קבוע, אלוף משנה עם פיוז קצר ותסרוקת מוזרה, סגן אלוף עם שיער לבן ולב שחור, אנשי קבע עם מנת משכל של חוטר ובעיקר שעמום (הנה הקישור...) . שעמם לי בטירוף. העברתי שלוש שנים שעמדו בסימן מתמיד של בזבוז זמן מחריד והתמודדות עם מערכת אטומה , סגורה  ובזבזנית  שבה החיילים הם לא רק משאבים אלא משאבים מתכלים. לא, לא הייתי בקרבי כי אז לא הייתי מדבר ככה כמובן. ירד לי הפרופיל עוד בבקו"ם עקב פציעות ספורט בקרסול ובגב. אז מצאתי את עצמי בבסיס שמוקם בתוך אחד מיישובי הדרום, בעיקר לא עושה כלום. אז שעמם לי, נורא. 

וכשמשעמם עושים שטויות. אחת השטויות שעשיתי קרתה במבנה השק"ם המפואר שמוקם בצריף מט לנפול בפאתי הבסיס , בין סככות הטנקים 2רוויות הגריז וסדנאות הנגמשי"ם הרועשות. היינו שלושה. השקמיס"ט עטור הצלשי"ם מטעם "עלית" ו"תנובה" , מכונאי הרכב עטור מצחו זהב שחור (גריז...) ואני, עטור מצחי משקפי שמש. ומה עושים שלושה חיילים משועממים בשק"ם? מתערבים. אז התערבנו שאני לא יכול לאכול קרטון שלם של קרמבו. בקרטון יש 40 קרמבואים. לי יש קיבה אחת, לא כוחות. יותר מזה דוקטור אני לא זוכר. אני רק זוכר שאכלתי את קציפות הביצים מלאות הסוכר האלו ואחרי זה מבלה זמן איכות בשירותים עם גיליונות ישנים של "במחנה".

ואיך כל זה קשור לסביח? הנה זה מגיע. בקרמבו יש ביצים, גם בסביח יש ביצים. זהו, זה כל הקשר, פשוט מצאתי תירוץ לספר את הסיפור על ההתערבות שלי בצבא. אז אני אוהב סביח, מאד. אני לא יודע מי ואיך חשבו שקומבינציה של חצילים מטוגנים וביצים בפיתה אמורה להיות טעימה אבל הם שיחקו אותה. הטוענים לכתר ועל זכויות היוצרים על הסביח הם העירקים אבל הסביח כבר הפך מזמן למאכל של משתכנזים ותחת כל עץ רענן ניתן למצוא סביח-בוטיק כזה או אחר. אפילו בארומה או בקפה ג'ו מכינים סביח- לאטה או משהו כזה אני חושב, אבל על זה אני לא רוצה לדבר. סדאם חוסיין מתהפך בקברו. 

3מטבע הדברים כשבאים לדבר על סביח ישר מדברים על עובד, אותו טיפוס הזוי עם שלל המנטרות השחוקות שלו מגבעתיים. כן, יש לו סביח טוב וביליתי לא מעט פעמים אוכל בעמידה על המדרכה ברחוב סירקין אבל יש אחד טוב ממנו. אני מדבר על "סביח השרון" בהוד השרון.  הסוד של "סביח השרון" הוא לאוו דווקא בחצילים ובביצים. הם טובים, שלא תטעו,  אבל הסוד טמון דווקא בפיתה. הפיתה היא הנשק הסודי שלהם. הפיתות שלהם, בשרניות, עבות, תמיד טריות אבל בעיקר תמיד חמות. איך הם עושים את זה? בתוך הבותקה ישנו סיר פשוט ענק מכוסה במגבת. כשפותחים את הסיר עולים ממנו אדים ומתוך האדים עולות הפיתות. הפיתות פשוט נמצאות תמיד בתוך ענן אדים חמים ששומר על הלחות, הטריות והחמימות שלהן כל הזמן. וזה כל הקסם. כאשר התוכן הוא טוב אבל המעטפת מושלמת יש חוויית ביס אחרת. בגלל זה אני תמיד עוצר שם (טוב, גם נוסע במיוחד...) .

בתמונה- אני אוכל בעמידה בצורה אותנטית  החצילים שלהם טובים, מטוגנים כמו שצריך, הביצים הקשות טריות וטעימות, מגוון התוספות סטנדרטי - חומוס, טחינה, סלט, חמוצים, בצל, פטרוזיליה. שום דבר מיוחד. אבל הפיתה....אללי. בתור אקט שיווקי הם אפילו עשו תחרות מקומית -כמה מנות אפשר לאכול ברבע שעה. אני לא רוצה לחשוב על המנצח אפילו....אני אוכל מנה ונסתם. המנצח השתלט שם על כמות לא מבוטלת של חצילים וביצים וכבש את המעוז העירקי העומד האחרון. 

לצד הסביח, באופן מסורתי, לימונדה טרייה ממיכל עם רגל מסתובבת בפנים. מי צריך יותר מזה? 

 

בתכל'ס- 

מה - "סביח השרון"

איפה - דרך רמתיים 67 ,הוד השרון

כמה כמה -כמה כבר יכולה להיות מנת סביח יקרה? 

מדד הג'ימבורי - מתאים לילדים ילידי בגדד בעיקר. החבר'ה שלי לא אוהבים את הקומבינה שעושים עליהם עם חצילים וביצה

כשרות - כשר.

חנייה - באדום לבן ,כתום לבן, כתום אדום, כחול לבן ,אפור ושאר צבעי הקשת. כל הקודם זוכה
 
ניקיון - נקי כמו שבותקה קטנה יכולה להיות.

אווירה - אחי, תכין לי מנה

תפאורה ועיצוב - רחוב...בעמידה....

רעשי רקע - רעשי מנוע וצעקות של פקחי חנייה 

שירות - בדלפק. מהיר,זריז ועם חיוך

לקחת - אפשר,בכייף. כמה לארוז לך?

גודל מנות ונדיבות - 9.5 , מנה יפה שמשאירה טעם לעוד אחת. 

מדד ההתמכרות - 10  במדד סדאם חוסיין
 

logo vote smalllogo vote smalllogo vote smalllogo vote smalllogo vote small

תשתף- כי מי שאוכל לבד בעמידה....
  • Facebook
  • אימייל

אודות המחבר

Ori Shaked להציג את כל הפוסטים של ori

אורי שקד - חייט תוכן, כותב ומאהב, בעלים של חברת התוכן קיוורד. אבא ובעל במשרה מלאה, מבשל ואופה במשרה חלקית. אוהב לאכול, לדבר על אוכל,לקרוא עליו, להכין אותו ולכתוב. מאמין שאוכל שאוכלים בעמידה טעים יותר. תמיד משתדל יותר, לפעמים זה מצליח פחות. העיקר הכוונה.

« פוסט קודם
פוסט הבא »

5 תגובות

  1. יעקב הגב 14/07/2016 בשעה 15:21

    כתיבה נפלאה . שוטף רהוט ומעניין .לא יודע במה אתה מתעסק אבל כתיבה זה התחום שלך .
    יעקב

    • ori הגב 17/07/2016 בשעה 08:08

      תודה יעקב 🙂 מעריך את התגובה. וכן..אני עוסק בכתיבה למחיייתי http://www.key-word.co.il

  2. רווית שעשוע הגב 09/03/2018 בשעה 09:23

    (שם המשפחה מטעה,, אני סתם אשקנזייה “מאומצת” לשבט)
    תאור חי קולח ועשיר מטובל בהומור בריא 🙂
    וכן, התמכרתי קשות לפיתה המזכירה ענן ענוג וחמים, ולחיוך האוהב שמתלווה למנה המדוייקת והמשביעה הזו.

  3. בן הגב 15/03/2018 בשעה 06:17

    אי שם מעבר לים עשית לי חשק לקפוץ רק לטעום את הסביח..! ואני בכלל לא אוהב חצילים..

  4. שי הגב 06/01/2021 בשעה 19:03

    בוטיק הסביח בהרצליה לא ברמה שאתם בכלל מכירים. וואו

השארת תגובה

ביטול

דברי חכמים בעמידה נשמעים :
"אם אין לחם תאכלו בעמידה" - מארי אנטואנט
שירותי קופירייטינג בעמידה
חם מהטאבון
הפריקסה של חיימיקו – נס פך השמן קורה כאן
פוסטים בעמידה
אין תגובות ori

הפריקסה של חיימיקו – נס פך השמן קורה כאן

מה כבר צריך הבן אדם? מתברר שמצאו את התשובה בהוד השרון “אושר” הוא מושג חמקמק. פילוסופים, פסיכולוגים, ידעונים וידועים פחות

קרא בעמידה
חומוס בהדונס פ”ת -אלוהים נמצא בגרגרים הקטנים

חומוס בהדונס פ”ת -אלוהים נמצא בגרגרים הקטנים

“אני לא יודע מה עשית לאשתי, אבל היא לא מוכנה לשמוע על אף אחד אחר מאז שהכירה אותך” לקוח אנונימי

קרא בעמידה
בורקס סיסו – הדרך לגן העדן רצופה קלוריות ריקות

בורקס סיסו – הדרך לגן העדן רצופה קלוריות ריקות

לפני הרבה מאד שנים הייתי בטורקיה. נסעתי לנופש בסגנון עדות ה “הכל כלול”, כולל הישראלים. היינו בכפר נופש בעיירה הציורית

קרא בעמידה
חומוס ג’ינג’י – נגיעות של טירוף בקיבוץ עינת

חומוס ג’ינג’י – נגיעות של טירוף בקיבוץ עינת

תשאלו כל הורה מהי “קדושה” עבורו. כל אחד יגיד לך ששעות הבוקר של יום שישי, בלי עוררין. החל מהשעה שמונה

קרא בעמידה
שיפודי היובל – שיפודים בשפיץ של המדינה

שיפודי היובל – שיפודים בשפיץ של המדינה

מתברר שיש בקרית שמונה עוד דברים חוץ מאזעקות

קרא בעמידה
חאצ’פוריה – ככה זה כשהשטן מנצח

חאצ’פוריה – ככה זה כשהשטן מנצח

פנק אותו בחצ'אפורי, ביז'ו

קרא בעמידה
פיצה טראק – גבינה ובצק באווירה קיבוצניקית

פיצה טראק – גבינה ובצק באווירה קיבוצניקית

יש פיצה בגליל, לא רק גבינות

קרא בעמידה
הסנדביץ הטוניסאי בחיפה – נטול צרבת וטעים

הסנדביץ הטוניסאי בחיפה – נטול צרבת וטעים

קשה להגיע רעב, אבל שווה כל ויתור כואב

קרא בעמידה
פלאפל לונה – לוקח ת’זמן

פלאפל לונה – לוקח ת’זמן

שב חביבי, שב...לאן אתה ממהר?

קרא בעמידה
פיצה פצה- מאמה מיה, איזה קלצונה!

פיצה פצה- מאמה מיה, איזה קלצונה!

הדרך אל האושר עוברת דרך בצק וגבינה צהובה

קרא בעמידה
אני באמת קופירייטר, תראו
גלילה לראש העמוד
loading ביטול
ההודעה לא נשלחה - יש לבדוק את כתובת האימייל שוב!
בדיקת אימייל נכשלה, יש לנסות שוב
מצטערים, האתר שלך אינו מאפשר שיתוף תוכן באמצעות האימייל